Uva da Tavola

Simbolo dell'autunno e del dio Bacco, l'uva, è da sempre gradita ed apprezzata per merito della dolcezza dei suoi frutti, delle qualità organolettiche uniche, del buon apporto energetico-nutrizionale.

L' Uva da tavola viene coltivata un po' ovunque in Italia. In particolare nell'Italia meridionale la troviamo in pianura in terreni fertili, ben drenati e ben irrigati mentre nell'Italia centrale la ritroviamo soprattutto in collina.
Le principali regioni di produzione dell'uva da tavola sono: Lazio, Puglia, Abruzzo, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna.
Le principali caratteristiche di questo frutto sono la sua alta digeribilità e le sue proprietà terapeutiche: svolge un'azione lassativa, depurativa e diuretica, favorisce la digestione, contribuisce a ridurre il livello del colesterolo "cattivo" e ad alzare quello "buono", elimina l'acido urico, è ricco di antiossidanti e la presenza di flavonoidi gli conferisce spiccate proprietà antitumorali.
I grappoli vengono colti quando l'uva è matura e dolce, per cui, al momento dell'acquisto, basta verificare che gli acini siano ben attaccati al raspo. L'uva è da conservare in frigo fino al momento del consumo, occorre però lavarla molto bene sotto l'acqua corrente prima di mangiarla.

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